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Petit-déjeuner (Le) en perte de vitesse
2013
4 p.
Site du CREDOC
259, avril
De nombreux travaux scientifiques ont mis en évidence l'importance d'une prise énergétique conséquente pour les capacités intellectuelles en début de journée, notamment celle des enfants.
La société Kellogg's a fait réaliser depuis 1999 une analyse des petits déjeuners des jeunes à chaque vague des enquêtes CCAF (Comportement et consommation alimentaire en France).
Ce document rend compte d'un point de vue statistique de l'évolution des pratiques pour plusieurs classes d'âge et notamment celle des jeunes et sur plusieurs années.
On constate avec ces séries statistiques que le repas du matin est en perte de vitesse depuis dix ans qu'il est de plus en plus pris seul et qu'il contient de moins en moins de lait de céréales ou de jus de fruit.
Analyse.
ALIMENTATION ; REPAS ; FAMILLE ; SANTE ; STATISTIQUE
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