Le petit-déjeuner en France est à la fois le repas le plus "sauté" et celui relevant des injonctions sociales les plus fortes (prescritions sanitaires). L'article étudie la transmission de cette norme alimentaire. Il en décrit ici, les contours et les arrangements familiaux.

SOCIOLOGIE DE LA JEUNESSE ; ALIMENTATION ; REPAS ; FAMILLE ; SOCIOLOGIE DE LA FAMILLE ; RYTHME BIOLOGIQUE ; PREVENTION DE LA SANTE ; EDUCATION SANITAIRE ; SANTE