La restauration scolaire a été transférée aux collectivités territoriales par la loi du 13 août 2004.
Il serait souhaitable que la restauration scolaire soit un vecteur efficace pour donner d'importants repères nutritionnels aux jeunes, l'objectif étant notamment de faire fléchir la courbe de l'augmentation de l'obésité.
Un nouveau décret gouvernemental en préparation imposera aux collectivités de présenter des menus équilibrés s'appuyant sur ...

SANTE ; ALIMENTATION ; CES ; CANTINE SCOLAIRE ; ETABLISSEMENT D'ENSEIGNEMENT